Les conseils du Professeur Henri Joyeux : Le chocolat
Mais pas n'importe quel chocolat : Il faut oublier les chocolats aux laits et blancs, et à moins de 70% de cacao.
Il faut en prendre un carré le matin, et un le soir, à faire fondre entre la gencive et la dent. Pour une simple raison : cela va stimuler nos papilles salivaires, et le goût. Très important, car la perte d'odorat et de goût sont les premiers signes du développement de la maladie d'Alzheimer. Hors, en faisant fondre le chocolat ainsi, on va stimuler le goût. Car en le croquant, on stimule l'addiction, et on risque d'en manger bien plus qu'il n'en faut, ce qui va se ressentir au niveau des calories.
Deux carrés matin et soir sont conseillés après l'âge de soixante dix ans.
De plus, le chocolat noir représente un très bon intérêt sur la prévention des cancer, car c'est un antioxydant. Il contient la molécule du flavanole, une molécule anti-vieillissement. Une tumeur à l'âge de 40 ou 50 ans, est un vieillissement prématuré, car notre immunité n'est pas bonne. Il est aussi efficace pour la mémoire, en stimulant comme il est dit, le goût et l'odorat. De plus, c'est un léger anti-dépresseur, en faisant attention à l'addiction, un ou deux carrés, en le faisant bien fondre, pour envahir notre palais du goût du chocolat (prévention d'Alzheimer et Parkinson), car nous refaisons nos papilles tous les dix jours, et notre odorat tous les trois mois.
Le chocolat est bon aussi pour le coeur, car il baisse la tension artérielle, car ayant peu de sodium. De plus, le chocolat noir va permettre grâce à la sérotonine qu'il contient, de nous endormir facilement.
C'est aussi bon pour la circulation sanguine, car le chocolat noir va permettre de prévenir l'artériosclérose, car il n'y a pas de cholestérol dedans.
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