George (Zorzes) était de Géorgie, et a été vendu en esclavage quand il était jeune. Son maître, un musulman de l'île grecque de Mytilène, l'a forcé à embrasser l'Islam et l'a renommé Sali. Après que son maître soit mort, George est resté sur l'île et a ouvert une petite boutique.
En 1770, quand il avait 70 ans, il a comparu devant les autorités et a annoncé qu'il était un chrétien orthodoxe. On pensa qu'il avait perdu son esprit, puisque sa déclaration le conduirait à mort.
Le lendemain, George a été interrogé à nouveau, puis il a été battu. Il a enduré ses tourments avec silence, mais ne s'était pas détourné pour autant de sa confession de foi. Après plus de torture, le saint martyr a été pendu le 2 Janvier 1770, recevant une couronne de gloire du Christ Sauveur.
Extrait de http://www.pravoslavie.ru/english/75705.htm