Saint David de Galles

 

Saint David, saint gallois, est le saint patron des végétariens. Il était connu pour sa règle stricte que lui et ses moines suivaient en mangeant un régime simple d'herbes, de grains et de légumes. Il a aussi été appelé "le buveur d'eau", pour ne pas boire d'alcool. 

Lui et ses moines aimaient la nature et cultivaient à la main par compassion pour les animaux du travail. On se souvient souvent de lui en mangeant des poireaux.

C'est pour cela que le poireau reste l'emblème du Pays de Galles. C'est donc une référence chrétienne qu'à ce très beau pays.

Saint David de Galles, priez pour nous, protégez nous !